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為了抗漲，東森購物網預計推出3組免千元年菜組合，其中「大嬸婆六六大順年菜組」含佛跳牆、紅燒獅子頭、北海道豚骨味噌鍋、杏鮑菇香腸、米糕、蘿蔔糕加碼再送泰式檸檬佐鮮蝦共7道菜，只要999元。（圖／東森購物網提供）

記者洪菱鞠／台北報導

距離農曆春節到來還有兩個月，網購2018年菜預購年菜預購已提前開跑。為搶攻上億元的年菜商機，今年業者推出多種組合方案供選擇，除了有小份量套餐年菜因應個人及小家庭趨勢，另外還有「跨名店」的年菜組合、買就加碼送圍爐菜，迎合不同消費需求，讓過年買氣能夠提前發酵。

近年小家庭數增長，市售年菜不再強調澎拜份量，價位也比較平易近人，東森購物網今年就推出5道菜千元有找，適合人數少的小家庭或過年拜拜調度運用；而年菜預購開跑後，首日以6件組合賣最好，像是台北濱江獨家組合包含佛跳牆、醉蝦、米糕、肋排、人篸雞、銀耳蓮子湯共6道，售價只要1,480元。此外，針對電視購物、型錄等通路，即日起至12月31日止提早推出早鳥優惠年菜預購金搶市，購買2,400元預購金可抵用3,000元年菜商品，等於買年菜直接打8折。

網購年菜預購開跑（圖／業者提供）

台北濱江獨家6件組在年菜預購開跑首日賣最好。（圖／東森購物網提供）

東森購物網表示，綜觀今年的價格區間，5道菜約2,000元左右，12～14人頂級年菜價格約4,500元左右，今年因食材成本增加使年菜微幅上漲，為了抗漲，網站將於12月29日起推出3組免千元年菜組合，包括大嬸婆六六大順年菜組共7道菜、正一排骨事事如意年菜4件組皆賣999元，料理長元蹄大紅年菜組則含有重達840公克的紅燒大元蹄、干貝酥與貴妃鮑等4道年菜料理，只要888元。看好今年年菜銷售量可較去年再成長超過30%以上。

momo購物網表示，近年消費者越來越習慣上網選購年菜，光是去年的年菜業績就較前年成長5成以上，買氣十分熱絡。而根據去年銷售狀況觀察，以「8～12人套餐組」、「主菜雙拼組」及「佛跳牆」最熱銷，約佔總體年菜業績的5成以上，價位以每道菜180～360元的平價組合最受歡迎，不過中高價位的年菜也有3成以上的成長，顯見消費者也很注重菜色質感。

網購年菜預購開跑（圖／業者提供）

海霸王+饗城+義美的「五福臨門年菜組」，一次就能吃到美食健康年菜家評選最佳菜餚。

網購年菜預購開跑

對於要在外需獨自過年、或是小家庭，像是正一排骨就推出個人單甕佛跳牆，就算人數少，也能享用美味豐盛的年菜佳餚。

今年momo購物網年菜預購推出早鳥優惠下殺5折起，網羅了香港阿一鮑魚、老協珍、億長御坊、呷七碗、紅豆食府等名店，以及老四川、海底撈等知名鍋物，針對不同的家庭人數推出3～4件組、5～6件組及7件組以上套餐，平均每道菜約500元以下，其中主打針對不同消費需求推出多種選擇方案，精選多家名店的招牌菜推出獨家「跨名店」年菜套組、「買就送」專區購買指定商品加贈圍爐菜、以及針對個人及小家庭推出小份量的個人化年菜，預估今年年菜整體銷量可較去年成長過年圍爐菜約3成。

（優活健康網新聞部／綜合整理）聽說喝「乳清」可以長肌肉？近日某大賣場以低價促銷乳清蛋白產品，引發民眾搶購風潮，但是光靠喝乳清蛋白真的有用嗎？食品藥物管理署（以下簡稱食藥署）特別邀請聖馬爾定醫院營養師尤偉銘，為大家解答。

完整性蛋白質有助身體修復受損的組織

在牛奶成分中有兩種主要蛋白質，一種是酪蛋白、另一種是乳清蛋白，牛奶製作成乾酪過程中，酪蛋白會凝固沉到底下，而上層的液體就是大家常聽到的乳清蛋白，乳清蛋白液體通常含有少許乳醣、油脂及礦物質，經過特殊加工方式，可獲得市面上常見的濃縮乳清蛋白粉及分離乳清蛋白粉產品。

人體組織在建造修補的過程中，需要完整性蛋白質作為原料，而乳清蛋白、雞蛋、肉類、海鮮、豆製品…等，都是屬於完整性蛋白質，幫助身體有效地建構或修復受損的組織、增加肌肉質量或延緩肌肉衰退，所以對身體肌肉質量不足、肌力衰弱的老人、飲食蛋白質攝取不足的民眾，經過營養師的評估及建議使用量，可以做為營養補充劑來提升身體機能。

喝乳清蛋白要搭配運動才能增加肌肉質量圍爐酸菜白肉火鍋價位

只要喝乳清蛋白就可以長肌肉嗎？其實這個「肌」密關鍵，可要看我們是處在哪一個生命週期（嬰兒期、兒童期、青春期、成年期、老年期），人類從出生到25歲左右，身體都在成長發育階段，提供充足熱量及完整性必須胺基酸蛋白質確實就能夠長出肌肉，然而25歲之後雖然身體停止發育，但是提供充足熱量及完整性必須胺基酸蛋白質，可以維持及延緩肌肉流失。

根據2017年營養學期刊的研究報告指出，成年人攝取每公斤體重0.8g蛋白質，相較於攝取每公斤體重1.3g蛋白質，對於增加肌肉質量沒有明顯幫助，而另外兩組攝取每公斤體重0.8g與1.3g蛋白質，搭配每週3次阻力性運動，竟然明顯增加了肌肉質量，由此可知，成年後就算拼命喝乳清蛋白，對增加肌肉的效果很差，反而要搭配運動才能增加肌肉質量。

定期進行適當強度的肌力與肌耐力訓練

為什麼運動加攝取蛋白質可有效增加肌肉質量？因為在運動過程中，肌肉承受適當的阻力及拉伸力量，肌肉纖維會發生細微的斷裂損傷，損傷部位會釋放出細胞因（CYTOKINES），激活免疫系統和修復損傷，藉由飲食提供充足的熱量及蛋白質，做為原料給新生的肌肉組織，加速修復受損傷的肌肉組織，在修復過程中，要有充分的休息時間，特別是在睡眠中的長時間休息，若能持之以恆適當的運動、補充營養、適度休息，就能夠展現出美好肌肉體態。

但是民眾平常大多從事看電視、滑手機、久等靜態活動，肌肉纖維就無法產生損傷，因此無法刺激新的肌肉生長，人體肌肉若沒有承受阻力，肌肉就會縮小，久而久之就出現了肌肉流失或肌少晶宴圍爐症，所以最好進行適當強度的肌力與肌耐力訓練，例如：游泳、健走、爬山、騎單車等，搭配健康飲食可保持肌肉健康，並增加體能、維持理想體重。

（本文摘自／食藥署-藥物食品安全週報／聖馬爾定醫院營養師尤偉銘）

法拉盛商業改進區(Flushing BID)致力於提高商區衛生環境，投入大量人力、物力確保路面潔淨，26日呼籲商改擴展區域的商家和業主加入商改區，為改善社區環境共同努力。

據法拉盛商改區執行主任余鈿崧介紹，商改區有十名員工負責清潔工作，每天從早6時至晚6時，一年服務共1萬3000個小時。商改區的服務範圍有限，衛生作業主要集中在現有管轄區域，包括北方大道至三福大道間的緬街，王子街至友聯街間的羅斯福大道，緬街至大學點大道間的39大道，緬街和王子街之間的40路，還有緬街至三福大道之間的凱辛納大道。

余鈿崧表示，在經費允許的情況下，商改區也會在擴展區域進行臨時服務，包括37大道(友聯街至大學點大道)，友聯街(37大道至羅斯福大道)，138街(37大道至39大道)，39大道(緬街至友聯街)，38大道(王子街至138街)，王子街(37大道至40路)，羅斯福大道(王子街至大學點大道)，大學點大道(37大道至41路)，41路和41大道(緬街到大學點大道)，緬街(三福大道至富蘭克林大道)。

「商改區範圍內路面乾淨、幾乎看不到滯留的垃圾，但在商改區範圍外的多個地點仍存在嚴重的衛生問題」，余鈿崧直言，由於經費和規則的限制，商改區鞭長莫及，例如緬街和大學點大道間的41路上常有成堆的垃圾，是法拉盛市中心最臟的過年年菜路段。商改區呼籲商家重視，並積極與商改區聯繫及加入。

余鈿崧還指出，法拉盛商改區的一個普遍的衛生問題是商家每天過早把垃圾放在路邊，對餐館的規定是打烊前一小時拿出垃圾，但太多餐廳未照做，不僅讓路面看起來髒亂，還會導致路過民眾把個人垃圾丟在上面，這些零散的垃圾無法被垃圾處理公司清走而留在地上。

新頭殼newtalk

政壇近來屢傳「換閣揆救總統民調」的聲浪，桃園市長鄭文燦也曾傳過被總統徴詢組閣事宜，對此，鄭文燦接受新頭殼專訪時澄清:「並沒有此事」。他認為，立法院正在審查前瞻基礎建設預算，「我是覺得我們執政，要有一定的邏輯，那有前線在打仗，還在換元帥、換統帥的道理，這樣不好；林全在第一線打仗，你在那邊講說不用回來了，我是覺得這種討論比較不厚道。」

針對政壇三不五時的「換閣揆救民調的聲浪」，「換閣揆救2018年縣市長選舉」傳聞，鄭文燦強調，「整體的執政表現，會漸入佳境，只是速度快或慢，所以民進黨要沉的住氣 。他希望，民進黨內在處理問題，必須要有成熟度。」

台南市長賴清德組閣也甚囂塵上，鄭文燦怎麼看？「我想是這樣子啦！內閣當然不是做永久的，內閣何時適合改組？調整範圍大或小範圍，這是總統跟閣揆應該去做討論，所以這個議題，我傾向於應該由蔡總統和林全院長充分考慮後再決定，現在外面在敲邊鼓、吵得不可開交，反而會讓外界認為，民進黨內這種意見太多，我覺得民進黨的意見稍微收斂一點。

從陳菊到賴清德，總是新潮流系的人被傳出來組閣，為什麼呢? 來自於黨內人士分析認為，目前六都市長裡，曾經擔任過蔡英文主席任內幕僚的鄭文燦，是與小英最合拍的人選。對此，鄭文燦開玩笑說，「沒有去對過八字」，鄭文燦表示，蔡總統是站在總統的格局、制高點來考慮這件事情，以一個總統的格局來說，她是超越派系，當然選閣揆是要選能夠做事，能夠貫徹理念的，還有能獲得社會信賴的，是考慮這樣的因素，對既有的行政團隊，她也會去衡量既有的行政團隊，哪些表現好、哪些表現不夠好，她會去衡量，所以他認為，民進黨內的立場，應該是不要幫總統點將啦！幫總統點將是沒有必要的，讓她有充分的決策空間，而且，林全在第一線打仗，大家這樣議論不太好。

有關賴清德的下一步，最終的去處是參選新北市長嗎？同屬新潮流系同志的鄭文燦說，「首先我覺得賴清德並不是那麼強勢會安排政治生涯的人，第二、賴清德也會尊重總統跟行政院長的想法，當然被點名組閣是一種肯定啦，坦白講，這種肯定對於現在的政治來講，會被賦予太多解釋，我覺得賴清德說他有表達說他支持林全，基本上這是對的啦。他形容「猜政治人物的去向，跟猜颱風的路徑一樣。」
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