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【台灣醒報記者張嘉琦台北報導】一名工人因中暑導致大腦受損、三名內湖學生因在烈日下跑步而熱傷害就醫、台南農民中暑及工人發生熱痙攣等，醫師建議民眾在高溫烘烤下應做好保護措施。三軍總醫院中暑防治中心主任朱柏齡13日受訪時分析，今年中暑、熱傷害的患者比去年多了一倍。台北榮民總醫院急診部科主任醫師侯重光建議民眾中午避免外出，多喝水並穿著較明亮衣物。
一名59歲工人7日因中暑昏迷，體溫一度飆升到43.9度，昏迷指數只有3，送到三軍總醫院搶救後，目光呆滯、反應較慢，朱柏齡說，患者持續兩三天都未恢復，連基本的民國幾年、所在位置等問題都回答不出來，大腦恐已受損。另外，內湖一所國中體育班學生10日在烈日下跑步長達40分鐘，3名學生因熱傷害送醫，其中一人中暑、兩人熱衰竭。台南7日也有農民中暑及工人熱痙攣的案例。
根據疾病管制署「即時疫情監測及預警系統」通報急診就醫資料顯示，8月至今已有292人因熱傷害送醫。朱柏齡說，今年中暑、熱傷害的患者比去年多了一倍，而中暑最嚴重恐致死亡。建議民眾避免在溫度、濕度高的戶外下劇烈運動，若要運動可利用清晨時段，白天盡量減少運動量、多補充水分。年紀大、嬰幼童、慢性疾病及肥胖者等高危險群更應慎防中暑，戶外工作者應適度喝水、休息及遮陽。
「熱傷害一般來說是在豔陽下暴露太久，加上降溫不夠快所導致。」侯重光受訪時說，體溫超過40度即算中暑，輕微症狀可能導致頭昏，嚴重時則可能出現無法流汗、頭痛、頭暈、噁心、嘔吐，甚至神智混亂、抽筋、昏迷等症狀。建議民眾早上10點至下午3點盡量不要外出，多多補充水分，並穿著較明亮的衣物。
國民健康署署長王英偉提醒，預防熱傷害的三要訣：「保持涼爽、補充水分、提高警覺」。建議民眾穿著輕便、淺色、透氣、排汗功能的衣圍爐英文物。天熱時盡可能待在室內涼爽、通風或有空調的地方。室內加裝遮光窗簾，避免陽光直射，並關掉非必要的燈和電器設備，以避免產生更多的熱量。
另外，每天至少喝2000㏄的白開水，多吃蔬果，並隨時注意氣象局發布的天氣預報，選擇適當時間安排戶外活動。如果必須外出，建議行走於陰涼處及注意防曬措施，戴太陽眼鏡、寬邊帽及擦防曬乳，也要隨時留意自己及身邊家人、同事的身體狀況，適當休息並補充水分。
平平都是黑咖啡，究竟冷萃咖啡的魅力在哪裡？2016年初，此股冷萃風潮(Cold Brew)從美國席捲全球，連咖啡連鎖品牌星巴克也將冷萃咖啡列入店面熱銷品。當咖啡迷的人生，從關心咖啡豆植栽地，進化到對獨特風味的細細品嘗。不加奶、不加糖的冷萃黑咖啡，一種時興的咖啡熱潮，真心不簡單！
不只是冰咖啡 你該認識真正的Cold Brew
追溯冷萃咖啡的緣起，原先只在美國南部的新奧爾良、南方流行。約莫十年前，藍瓶(BlueBottle)和樹墩城(Stumptown Coffee)開始採用冷萃法製作咖啡，經星巴克(Starbucks)以連鎖店規模的宣傳下，冷萃咖啡已經變成一種別具吸引力的咖啡品類，也成了拿鐵、卡布奇諾、美式之外的最夯選擇。[國風傳媒有限公司1]今年，台灣CB Lab COFFEE跟上世界潮流，運用HPP超高壓冷殺菌專業工藝，推出經典冷萃黑咖啡，在7-ELEVEN就可讓一般上班族也能隨時喝到優質的冷萃咖啡。冷萃咖啡到底貴在哪？獨立咖啡館不也有好咖啡？
咖啡控的一天通常是怎麼樣的？炎炎夏日為了迅速達到降溫冰涼的效果，加冰塊這個動作變成一件再正常不過的事。然而冰塊融解往往會稀釋了咖啡的風味，如果想喝到咖啡豆最原始的風味，烈日中優雅緩慢地品嘗幾乎是一件不可能的事。而冷萃咖啡卻做到了，它不但保留冰涼的口感，更不失原味、提升多層次咖啡香氣。許多咖啡控也有個疑問，獨立咖啡館不也有冷萃技術？事實上，冷萃可是門高深學問！坊間一般手作咖啡館的「冷萃」、「冰釀」咖啡技術，的確可以低溫萃出咖啡豆獨特風味，但在保存上卻有困難，沒有經過殺菌過程，若無適當保存，易產生衛生疑慮。
透過反覆科學實驗，CB Lab COFFEE找出40℃是最適合萃取經典咖啡豆的最佳風味溫度，更使用造價上億新台幣的「HPP超高壓冷殺菌機」（High Pressure Processing, HPP）加持，在相當於3倍地球最深的馬里亞納海溝底大氣壓力中，全程無熱破壞。不但安全升級，更完美封存冷萃風味與香氣。HPP超高壓冷殺菌工藝，有別於市面上其他以高溫快速的熱殺菌法，避免高溫破壞了冷萃咖啡風味與價值，違背冷萃咖啡精神。
冰滴與冷萃傻傻分不清楚？ 「花灑式」濾滴萃取呵護有生命的咖啡豆
一般熟知的冰滴，都是長時間滴到同一個點上，不均勻的方式，容易過萃，最終產生了許多咖啡苦味、雜味。CB Lab COFFEE特別採用花灑式濾滴萃取法，免除過萃的苦感與雜味問題，讓咖啡研磨粒子均勻浸潤，達到甜與酸的平衡口感，呈現出略帶巧克力香氣及焦糖的迷人滋味。不只有熱的好喝，冰咖啡也不是加冰塊就好，伴隨著夏天越來越驕縱的溫度，下次走進便利商店時，冷萃咖啡絕對是個跟上世界潮流的新選擇。
小知識＿「真」冷萃vs. HPP超高壓冷殺菌技術
HPP超高壓冷殺菌技術（High Pressure Processing, HPP）是用物理壓力的方式把細菌壓死，為目前新型態的高壓殺菌方式。目前常使用於果汁殺菌，避免傳統熱殺菌方式破壞果汁營養素，保留住食材本身風味及營養價值。CB Lab COFFEE是少數將此尖端技術應用於咖啡上的廠商。年菜網路以相當於３倍地表上最深的馬里亞納海溝大氣壓力殺菌，讓冷萃好的咖啡不再受熱破壞，還完全保留咖啡香氣與風味，無須額外添加物。
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