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不少老饕追求「陳年老滷汁」,認為滷得越久越夠味!不過卻有學者指出,滷汁若反覆加熱,恐有致癌疑慮。研究指出,滷汁加熱的時間越長,具有致癌性的膽固醇氧化產物濃度就會提高。
- Dec 31 Sun 2017 13:06
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今年第17號颱風輕颱「谷超」,上午8點正式形成,10點半隨即發布海上颱風警報,預估花東、南部都會受影響。氣象局表示,谷超將朝北北西方向前進,但未來年菜團購如果颱風結構的高低層分離更嚴重,也不排除會更接近台灣。
- Dec 31 Sun 2017 13:04
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華膳空廚公布明年農曆新年年菜,以客家菜為主題推出11道年菜,除每年最熱門的限量東坡肉,還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理,預料將賣出上萬份,並推出早鳥7折優惠,業績看好達700萬元。華膳空廚表示,冷凍包年菜以特製鋁箔包裝,不需冷凍,只要隔水加熱即可食用,民眾只要動動手指訂購,就能輕鬆享受團圓年菜。
- Dec 30 Sat 2017 06:52
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- Dec 30 Sat 2017 06:51
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- Dec 30 Sat 2017 06:49
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- Dec 30 Sat 2017 06:48
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